鮰鱼因其头部形状特殊而不易实现机器剖杀，但在当前人工成本急剧上升的形势下，客户有着强烈的使用机器剖杀鮰鱼的要求，鉴于此，我公司投入人力物力，于近期研制成功鮰鱼剖杀机。该机可以实现鮰鱼上嘴唇对中剖开而下嘴唇保持完好，自鱼头经过背部一直到鱼尾对中平滑剖开而保持鱼尾部下方相连，整条鱼剖杀后形状达到手工剖杀的效果。见下图
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